【定期便】【全6回】佐賀牛ヒレステーキ 140g×2枚 総量1.68kg【やま田商店】

佐賀県の豊かな自然が育んだ、最高峰の芸術品「佐賀牛」。その中でも「女王」と称される最高級部位のヒレを、半年間にわたって定期的に愉しめる、この上なく贅沢な定期便をご紹介します。

半年間、食卓に訪れる至高の口どけ。佐賀牛「ヒレステーキ」が届ける、六度の感動

■ 佐賀牛の誇りと、ヒレが奏でる「静謐なる柔らかさ」 全国に数多ある銘柄牛の中でも、トップクラスの厳格な基準をクリアした「佐賀牛」。その代名詞である、きめ細やかな霜降り「艶さし」が最も上品に現れるのが、このヒレという部位です。一頭の牛からわずかしか取れない希少なヒレは、運動量が少ないため、驚くほどの柔らかさを誇ります。

ひと口噛み締めれば、歯を立てる必要すらないほどの繊細な食感とともに、気品あふれる肉の甘みが口いっぱいに広がります。脂のしつこさが一切なく、後味はどこまでも清らか。一度の体験では忘れられないその感動を、半年間にわたり繰り返し堪能できるのは、定期便ならではの至福の極みです。

【お料理の提案】 厚みのあるヒレステーキは、ぜひ「レア」から「ミディアムレア」でお召し上がりください。焼く直前に常温に戻し、表面を香ばしく焼き上げることで、中に肉汁を閉じ込めます。ある月はシンプルに岩塩と黒胡椒だけで。またある月は山葵を添えたり、赤ワインソースを合わせたりと、届くたびに新しい愉しみ方で、佐賀牛の真髄を新鮮な喜びとともに堪能いただけます。

■ やま田商店 本返礼品をお届けするのは、「やま田商店」です。佐賀県の豊かな風土に根ざし、地域の誇りである佐賀牛の魅力を全国へ届ける架け橋として、誠実なものづくりを続けています。

熟練の目利きが選ぶ、最高の一皿 やま田商店のこだわりは、その厳格な選定基準にあります。最高格付である5等級および4等級、さらにその中から脂肪交雑（BMS）の高いものだけが許される「佐賀牛」の称号。店主自らがその中からさらに、肉の締まりや脂の質を厳しく吟味し、納得のいくものだけを仕入れています。

「お客様の食卓へ、最高の状態で届けたい」という想いから、熟練の職人が肉の繊維を一つひとつ見極め、丁寧に手切りで仕上げています。半年間という長い定期便だからこそ、毎回変わらぬ品質と感動を届けるための、妥協なき姿勢が貫かれています。

■ このお肉が選ばれる理由 この定期便が選ばれる最大の理由は、佐賀牛の「最高級の価値」を、生活のゆとりとして継続的に愉しめる点にあります。

一頭からわずかしか取れないヒレという希少部位を、二枚セットで毎月欠かさず受け取れる満足感。それは単なる食事の枠を超え、到着が待ち遠しくなるような、日常の中の特別な彩りとなります。

自分たちへの最大のご褒美としてはもちろん、大切なご家族との月一度の記念日に。贈る側の品格をも伝えてくれる、揺るぎない価値。佐賀の風土とやま田商店の情熱が育んだ、至宝のヒレステーキを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。