【佐賀牛】切り落とし1kg（500g×2パック）【中山牧場】

牧場直営だからこそ届く、最高品質の「日常づかい贅沢」

この返礼品について

佐賀牛の切り落としは、ステーキやすき焼き用に整形した際に出る端材を集めたもの。しかし「端材」と侮るなかれ。A4・A5ランクの佐賀牛だからこそ、切り落としにも上質なサシがしっかりと入り、口に入れた瞬間にとろけるような旨みが広がります。500g×2パックの小分けだから、使いたい分だけ解凍できる気配りも嬉しいポイントです。

牛丼、肉じゃが、炒め物、カレー、パスタの具材…。いつもの家庭料理が、佐賀牛を使うだけで驚くほどの格上げに。脂の甘みと赤身の旨みのバランスが絶妙で、シンプルな味付けでこそ真価を発揮します。10,000円の寄付で1kgという圧倒的なコストパフォーマンスも、リピーターが多い理由のひとつです。

中山牧場について

中山牧場は昭和43年、牛一頭から始まりました。佐賀県玄海町の海風が吹き抜ける恵まれた自然環境の中で、現在は約2,000頭の黒毛和牛を肥育する佐賀県内最大規模の牧場へと成長。3代にわたって受け継がれてきたのは「気くばり・目くばり・心くばり」の精神です。一頭一頭の個性を見極め、血統・技術・環境の三位一体で最高の佐賀牛を育て上げています。

中山牧場の最大の強みは、肥育だけでなく食肉加工・直販までを自社で行う一貫体制です。自らの手で捌くことで品質を確認し、その結果を飼育にフィードバック。牧場直営だからこそ実現できる、鮮度と品質への揺るぎないこだわりが、この返礼品には詰まっています。

この返礼品が選ばれる理由

10,000円の寄付で佐賀牛1kgが届くという満足感。しかもそれは、全国でもトップクラスに厳しい格付け基準をクリアした、本物の佐賀牛です。唐津・玄海地区の佐賀牛発生率は82%（2023年）と驚異的な数字を誇り、中山牧場の技術力の高さを物語っています。