佐賀県産 麦みそ2kg【丸秀醤油株式会社】

【故郷の香り】丸秀醤油が贈る、佐賀県産原料100%の「熟成 麦みそ」2kg

創業明治34年。佐賀の地で伝統の「天然醸造」を頑なに守り続ける丸秀醤油から、九州の食卓には欠かせない、風味豊かな「麦みそ」をお届けします。原料はすべて佐賀県産。職人の手仕事と、蔵に住み着く微生物がじっくりと時間をかけて醸した、混じりけのない本物の味わいです。

■ 素材と時間に委ねる「天然醸造」の贅沢

丸秀醤油の麦みそが、これほどまでに芳醇で優しいのは、素材と製法に一切の妥協がないからです。

• オール佐賀県産原料：肥沃な佐賀平野で育った「大豆」と、香ばしさが際立つ「大麦」を使用。地元の恵みを凝縮しました。

• 伝統の天然醸造：人工的に加温して発酵を早めるのではなく、四季の温度変化に任せてじっくり熟成させる「天然醸造」。時間はかかりますが、その分、奥行きのある旨みと、麦特有の突き抜けるような香りが生まれます。

• 無添加の誠実さ：保存料や着色料、甘味料は一切不使用。素材が持つ本来の甘みと、発酵の力だけで仕上げた、体に染み渡る美味しさです。

■ 毎日の「一杯」が、ご馳走に変わる

麦みその最大の特徴は、さらりとした上品な甘みと、後を引く香ばしさです。

• お味噌汁に：根菜やわかめ、お豆腐など、どんな具材とも相性抜群。一口飲めば、麦の粒がほのかに残り、お米の甘みとはまた違う、素朴で力強い風味が広がります。

• お料理の隠し味に：豚汁やサバの味噌煮に使えば、素材の臭みを消し、コクを一層深めてくれます。

• そのまま野菜に：新鮮なきゅうりやキャベツに、そのままディップして。麦の食感と旨みをダイレクトに感じられます。

■ 老舗・丸秀醤油の「正直なものづくり」

「良い原料を使い、正直に造る」。丸秀醤油が120年以上にわたり守り続けてきた哲学です。大量生産では出せない、手仕事ならではの温かみと、蔵の歴史が醸し出す深い味わい。2kgというたっぷりサイズですので、日々の健康を支える「我が家の味」として、存分にお楽しみいただけます。

地域のNPO活動を支援する枠組みを通じて届けられるこのお味噌には、佐賀の伝統食文化を次世代へ繋ぎたいという、蔵元の真摯な想いが込められています。

■ 特徴

• 佐賀県産原料100%：大豆、大麦、塩。すべてを厳選した地元産の素材で構成。

• 熟成の極み：天然醸造ならではの、カドがないまろやかな塩味と深いコク。

• 2kgの大容量：毎日のお味噌汁にたっぷり使える、家庭に嬉しいボリューム。

• 安心の無添加：余計なものは足さない。素材本来の香りを大切にした本格派。