【定期便】【全2回】佐賀牛ヒレステーキ180g×2枚/総計720g

佐賀県の穏やかな気候と清らかな水、そして肥育農家の情熱が結実した、日本最高峰のブランド「佐賀牛」。その中でも「女王」と称され、最も希少で気高い部位である「ヒレ」を、二度にわたって贅沢に愉しめる定期便をご紹介します。

五感を満たす至高の口どけ。佐賀牛「ヒレステーキ」が届ける、二度の至福

■ 佐賀牛の誇りと、ヒレが奏でる「静謐なる柔らかさ」 全国に数多ある銘柄牛の中でも、トップクラスの厳格な基準をクリアした「佐賀牛」。その代名詞である、きめ細やかな霜降り「艶さし（つやさし）」が最も上品に現れるのが、このヒレという部位です。一頭の牛からわずかしか取れない希少なヒレは、運動量が少ないため、驚くほどの柔らかさを誇ります。

ひと口噛み締めれば、歯を立てる必要すらないほどの繊細な食感とともに、気品あふれる肉の甘みが口いっぱいに広がります。脂のしつこさが一切なく、後味はどこまでも清らか。一度の体験では忘れられないその感動を、季節を変えて二度も堪能できるのは、定期便ならではのこの上ない贅沢です。

【お料理の提案】 厚みのあるヒレステーキは、ぜひ「レア」から「ミディアムレア」でお召し上がりください。焼く直前に常温に戻し、表面を香ばしく焼き上げることで、中に肉汁を閉じ込めます。まずはシンプルに岩塩と黒胡椒だけで、肉本来の高貴な香りを。二回目はお好みのわさび醤油やガーリックチップを添えて。届くたびに、佐賀牛の真髄を新鮮な喜びとともに愉しむことができます。

■ 石丸食肉産業株式会社 本返礼品をお届けするのは、佐賀県佐賀市に拠点を構える、昭和35年創業の老舗「石丸食肉産業株式会社」です。半世紀以上にわたり、佐賀牛というブランドを支え続けてきた、信頼の厚い名門卸です。

信頼と伝統が紡ぐ、最高位の目利き 石丸食肉産業のこだわりは、その圧倒的な「鑑定力」にあります。佐賀牛の中でも、さらに枝肉の段階で肉質、脂の質、色艶を厳格にチェック。長年の経験を持つ熟練の目利きが、自らの基準に叶う最高級の個体だけを厳選して買い付けています。

「本当に良いものを、最高の状態で届けたい」という信念のもと、衛生管理が徹底された自社工場で、職人が一枚一枚、丁寧にカッティング。定期便という長いお付き合いだからこそ、毎回変わらぬ品質と感動を届けるための、誠実な手仕事が光ります。老舗卸だからこそ成し得た、安定したクオリティと信頼の味わいが、全国の食通を魅了しています。

■ このお肉が選ばれる理由 この定期便が選ばれる最大の理由は、佐賀牛の「最高級の価値」を、生活のゆとりとして継続的に愉しめる点にあります。

一頭からわずかしか取れないヒレという希少部位を、贅沢な厚切りで、しかも二回にわたって受け取れる満足感。それは単なる食事の枠を超え、到着が待ち遠しくなるような、日常の中の特別なイベントとなります。

自分たちへのご褒美としてはもちろん、大切な方への贈り物としても、その品格を雄弁に伝えてくれる揺るぎない価値。佐賀の風土と石丸食肉産業の伝統が育んだ、至宝のヒレステーキを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。