【定期便】【全6回】佐賀牛ヒレステーキ180g×8枚 総計8.64kg

佐賀県が誇るブランド牛の頂点「佐賀牛」。その中でも「究極の希少部位」として羨望の眼差しを集めるヒレステーキを、半年間にわたって贅沢に味わい尽くす、至高の定期便をご紹介します。

食卓に、半年間の至福と格別な高揚を。佐賀牛「ヒレステーキ」が奏でる、揺るぎない感動の調べ

■ 佐賀牛の誇りと、ヒレが魅せる「静謐なる口どけ」 厳しい格付基準をクリアした「佐賀牛」の称号。その肉質は、芸術的な「艶さし」によって支えられています。本定期便でお届けするのは、牛一頭からわずか3％ほどしか取れない最高級部位「ヒレ」です。

ヒレは、最も運動量が少ない部位であるため、驚くほどの柔らかさを誇ります。ひと口噛み締めれば、歯を立てる必要すらないほどの繊細な食感とともに、澄んだ脂の甘みが口いっぱいに広がります。これほどまでのボリュームで、しかも半年という長きにわたり、この感動を繰り返し愉しめるのは、まさに選ばれし者だけの贅沢と言えるでしょう。

【お料理の提案】 厚みのあるヒレステーキは、ぜひ「レア」から「ミディアムレア」で、肉の瑞々しさを活かしてお召し上がりください。まずはシンプルに岩塩と、ほんの少しの山葵を添えて。二回目はガーリックチップとともに力強く。回を重ねるごとに、季節の彩り野菜を添えたり、赤ワインをベースにした芳醇なソースを合わせたりと、佐賀牛を主役とした多彩な食卓を演出いただけます。

■ 石丸食肉産業株式会社 本返礼品をお届けするのは、佐賀県佐賀市に拠点を構える、昭和35年創業の老舗「石丸食肉産業株式会社」です。半世紀以上にわたり、佐賀牛の品質と伝統を守り続けてきた、地域から絶大な信頼を寄せられる食肉のスペシャリストです。

老舗の誇りが息づく、厳格な目利きと技 石丸食肉産業のこだわりは、その圧倒的な「鑑定力」にあります。全国的にも厳しいとされる佐賀牛の基準の中から、さらに職人の確かな目で、肉の締まり、色艶、脂の質が最高潮に達したものだけを厳選。長年の経験を持つ熟練の目利きが、一頭一頭と向き合い、納得のいく個体のみを買い付けています。

「お客様に最高の満足を届けたい」という信念のもと、衛生管理が徹底された自社工場で、職人が一枚一枚、丁寧にカッティング。定期便という長いお付き合いだからこそ、お届けするたびに感動が褪せないよう、鮮度管理と品質の維持に細心の注意を払っています。

■ このお肉が選ばれる理由 この定期便が選ばれる最大の理由は、佐賀牛の「最高峰の価値」を、生活のゆとりとして日常に組み込める点にあります。

一頭からわずかしか取れないヒレという希少部位を、これほどまでに圧倒的な総計でお届けできるのは、老舗卸である石丸食肉産業だからこそ成し得る業です。届くたびに家族の笑顔が溢れ、次の到着が待ち遠しくなる。それは単なる食事の枠を超えた、半年間にわたる豊かなライフスタイルの提案でもあります。

自分たちへの最大のご褒美としてはもちろん、大切な方々を招く特別な宴の主役として。佐賀の風土と石丸食肉産業の伝統が育んだ、至宝のヒレステーキを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。