[ありたどり]熟成むね4kg(2kg×2P)

佐賀県の大自然の中、澄んだ空気とたっぷりの愛情を受けて育った銘柄鶏「ありたどり」。その中でも、驚くほどのしっとり感と深い旨みを湛えた「熟成むね肉」の魅力をご紹介します。

鶏肉の概念を覆す、しっとりとした潤い。熟成が引き出す「ありたどり」むね肉の真髄

■ 銘柄鶏「ありたどり」が誇る、健やかな旨みと熟成の魔法 佐賀県有田町を中心に、九州の豊かな環境で育てられる「ありたどり」。その最大の特徴は、独自の飼育管理が生み出す、雑味のない澄んだ味わいにあります。今回お届けするのは、そのむね肉に「熟成」というひと手間を加えた逸品です。

一般的にパサつきがちなイメージのあるむね肉ですが、ありたどりの熟成むね肉はひと味違います。適切な温度管理のもとで寝かせることで、肉のタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が増幅。それと同時に、繊維が驚くほど柔らかく解きほぐされ、調理後も吸い付くようなしっとりとした質感に仕上がります。ヘルシーでありながら、噛むほどに溢れ出す濃厚な鶏の旨みは、まさに熟成の賜物です。

【お料理の提案】 この熟成むね肉の真価を最も実感いただけるのが、低温でじっくり火を通した「鶏ハム」や「サラダチキン」です。驚くほどジューシーで、お箸が止まらない美味しさです。また、薄くそぎ切りにして「鶏しゃぶ」にするのもおすすめです。出汁にくぐらせた瞬間のぷりっとした食感と、熟成肉ならではの深いコクを、ぽん酢や柚子胡椒で存分にお愉しみください。

■ ありた株式会社 本返礼品をお届けするのは、佐賀県有田町に拠点を構える「ありた株式会社」です。「ありたどり」の生みの親として、雛の孵化から飼育、加工、販売までを一貫して手がける、鶏肉のスペシャリスト集団です。

「ケルプ」が育む、健康と美味しさへのこだわり ありた株式会社のこだわりは、その独自の飼育方法にあります。鶏の健康を第一に考え、飼料には乳酸菌や、ミネラル豊富な「ケルプ（海藻）」などを配合。健やかな環境で育てることで、肉特有の臭みを抑え、旨みを最大限に引き出しています。

「自分たちが自信を持って食べられるものを」という信念のもと、自社工場では厳格な衛生管理を徹底。一貫経営だからこそ可能な、鮮度の高い状態での熟成プロセスを経て、最高の食べ頃を見極めてパッキングしています。有田町の豊かな自然と、ありた株式会社のたゆまぬ情熱が、この一切れ一切れに凝縮されています。

■ このお肉が選ばれる理由

数ある鶏肉の中でも、ありた株式会社の「ありたどり 熟成むね肉」が選ばれ続ける理由は、日々の食卓に「驚き」と「健やかさ」をもたらしてくれるからです。

高品質なタンパク質を豊富に含み、脂質が控えめなむね肉は、現代の健やかな食生活に欠かせない食材です。そこに熟成による極上の柔らかさと旨みが加わることで、日常の献立がレストランのような一皿へと生まれ変わります。

大容量でありながら、小分けにして保存もしやすいため、ご家族のメインディッシュからお弁当のおかずまで、幅広く活躍します。「体に優しく、なおかつ最高に美味しいものを」。そんな願いを叶えてくれる、確かな価値。佐賀の風土が育んだ「ありたどり」の深い味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。